9 août 2020
Levure de bière – Homéopathie et naturopathie

Levure de bière – Homéopathie et naturopathie

La levure de bièreLa levure de bière
La levure de bière

La levure de bière est fabriquée à partir d’un champignon unicellulaire appelé Saccharomyces cerevisiae et est utilisée pour faire de la bière. Il est cultivé et utilisé depuis des années comme complément nutritionnel. C’est une riche source de minéraux, en particulier de sélénium, de protéines, de vitamines B et de chrome, un oligo-élément essentiel qui aide le corps à maintenir une glycémie normale.

La levure de bière a un goût amer et ne doit pas être confondue avec la levure de boulangerie, la levure nutritionnelle ou la levure torula. Tous ces types de levure sont pauvres en chrome.

Aperçu Les vitamines B de la levure de bière comprennent B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 ​​(pyridoxine), B9 (acide folique) et H ou B7 (biotine) . Ces vitamines aident à décomposer les glucides, les graisses et les protéines, qui fournissent de l’énergie au corps. Ils soutiennent également le système nerveux, aident à maintenir les muscles utilisés pour la digestion et maintiennent la peau, les cheveux, les yeux, la bouche et le foie en bonne santé.

La levure de bière ne contient pas de vitamine B12, une vitamine essentielle présente dans la viande et les produits laitiers.

Diabète Certaines études suggèrent que les suppléments de chrome peuvent aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur glycémie. Les personnes atteintes de diabète ne produisent pas suffisamment d’insuline, une hormone nécessaire pour transformer le sucre, les amidons et autres aliments en énergie, ou ils ne peuvent pas utiliser l’insuline produite par leur corps. Le chrome peut également abaisser la glycémie, améliorer la tolérance au glucose et réduire la quantité d’insuline nécessaire. Parce qu’il s’agit d’une riche source de chrome, les scientifiques pensent qu’il peut aider à traiter les niveaux élevés de sucre dans le sang.

Cholestérol élevé Peu d’études suggèrent que la levure de bière peut aider à abaisser le taux de cholestérol LDL («mauvais») et à augmenter le taux de «bon» cholestérol HDL. Les chercheurs ne savent pas si cela est dû au chrome dans la levure de bière ou à une autre substance. Toutes les études n’ont pas trouvé de résultats positifs.

Perte de poids Bien que certaines études suggèrent que le chrome peut aider à réduire la graisse corporelle, la quantité de graisse perdue est faible par rapport à ce que vous pouvez perdre avec de l’exercice et une alimentation bien équilibrée. Il est également utilisé comme supplément protéique et activateur d’énergie. Par conséquent, il peut aider à maintenir un poids santé.

Autres utilisations Au moins une étude a révélé qu’il peut améliorer l’acné. Un autre l’a lié à un risque plus faible de cancer de la seconde peau. Une vaste étude préliminaire a révélé que la prise d’un type spécifique de levure de bière (EpiCor) peut aider à prévenir le rhume et la grippe.

Formulaires disponibles

La levure de bière est disponible en poudre, en flocons, en comprimés et en liquides.

Comment boire de la levure de bière

La levure de bière pédiatrique n’est pas recommandée chez les enfants car elle n’a pas été étudiée.

Adulte 1 à 2 par jour; il peut être ajouté aux aliments ou dissous dans du jus ou de l’eau.

Précautions

Les suppléments peuvent avoir des effets secondaires ou interagir avec des médicaments. Vous ne devez les prendre que sous la surveillance de votre médecin.

Les effets secondaires de la levure de bière sont généralement légers et peuvent inclure des gaz.

Les personnes qui ont des infections à levures fréquentes ou qui sont allergiques aux levures devraient éviter la levure de bière.

Les personnes atteintes de diabète devraient parler à leur médecin avant de prendre de la levure de bière, car elle pourrait interagir avec les médicaments contre le diabète et provoquer une hypoglycémie.

Les personnes atteintes de la maladie de Crohn devraient également parler à leur médecin avant de prendre de la levure de bière.

Interactions possibles

Si vous êtes traité avec l’un des médicaments suivants, vous ne devez pas l’utiliser sans en parler d’abord à votre médecin.

La levure de bière contient une grande quantité de tyramine, une substance qui peut interagir avec les inhibiteurs de la monoamine oxydase et provoquer une crise hypertensive. Une crise hypertensive est une augmentation très rapide et dangereuse de la pression artérielle qui peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Les IMAO sont utilisés pour traiter la dépression et comprennent:

  • Phénelzine (Nardil)
  • Tranilcypromine (Parnate)
  • Sélégiline (Ensam, Eldepryl)
  • Isocarboxazide (Marplan)

Mépéridine (Demerol) Comme avec les antidépresseurs MAOI, elle peut également entraîner une crise d’hypertension si elle est prise avec Demerol, un médicament narcotique utilisé pour soulager la douleur.

Les médicaments à base de levure de bière pour le diabète peuvent abaisser la glycémie. Lorsqu’il est combiné avec des médicaments contre le diabète, sa prise peut augmenter votre risque d’hypoglycémie. Si vous prenez des médicaments contre le diabète, parlez-en à votre médecin avant de prendre de la levure de bière.

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